台中市 四喜糕

將綠豆去殼、蒸熟，研磨成粉狀，經歷數次過篩成極細粉粒，加入同樣過篩的糖粉拌勻，再加入自家精製的豬板油加以充分拌合，最後以模具成型取出，為粉狀半凝成塊的糕點，取食之間極之易碎，入口即化，配上一口茶，潤喉甘舌齒留香。將綠豆粉以蒸熟麵粉取代，加上其他食材調製成杏仁、梅子、香蒜與原味的綠豆口味，品嚐四種口味時各有不同的欣喜，對應人生四大喜的情境，稱之為「四喜糕」。杏仁潤肺，入口暢體，品嚐喜成「久旱逢甘霖」；綠豆甘涼，補元安神，品嚐喜成「他鄉遇故知」；梅子酸甜，愛戀由心，品嚐喜成「洞房花燭夜」；香蒜甜鹹，苦盡甘來，品嚐喜成「金榜題名時」；品味四喜糕，品嚐人生四大喜~~