台南市 蜂蜜汁燻茶鵝

本店與在地鵝農長期配合，提供健康安全的鵝隻，更於103年4月申請屠宰場登記完成，鵝隻屠宰過程經防檢局嚴格檢查，並貼有食品衛生安全標章，讓消費者在購買鵝肉時可以安心選購。 每日精選新鮮現宰合格安全的上鵝，再經過繁雜謹慎的人工處理程序，去除細毛，再川燙放涼，使肉質更加有彈性，老闆精心調製獨特風味香料灌注全鵝肉身使之入味，加入嚴選蜂蜜提味，最後進入最重要的步驟-傳統糖燻手法煙燻，使用特級紅糖煙燻讓鵝肉表皮呈現美味可口的茶褐色，取名為蜂蜜汁燻茶鵝。