苗栗縣 藏福梅乾菜

產品資訊


藏福梅乾菜

產品特色


藏福梅乾菜是客家手工醃漬日曬而成,其過程繁複。新鮮的大芥菜手工低鹽醃漬成酸菜,清洗乾淨後晾曬在稻稈上培菌發酵製作成福菜,經藏缸培香一年曬乾成藏福梅乾菜。 藏福梅乾菜經浸泡15分鐘後搓揉清洗一到二次即清洗乾淨,是市售梅乾菜中最容易處裡的,香氣和處裡過程也是市售梅乾菜的最高等級。

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