新竹縣 朱記 油蔥酥

客家油蔥酥，古法煉製，傳統古早口味，佐味極品，客家菜講究油、酥、香，油蔥酥在食材中即具有這些特色，是客家料理中不可或缺的調味品之一。 油蔥酥或熗（炒）蔥頭是台灣菜中最常使用的調味料之一。常見的做法主要將切丁的紫紅蔥頭放入滾沸的油鍋裡油炸至金黃色，取出平鋪瀝乾。炸好的油蔥酥，香氣四溢、口感酥脆，當作拌醬可提升味道。台灣料理師傅常常使用此一調味料來讓菜餚嚐起來更為鮮美。 本產品適用於炒菜、拌菜、拌麵、煮湯、滷肉，方便輕鬆出好菜，適合多種料理。