南投縣 梅干黃金塔

產品資訊


梅干黃金塔

產品特色


【梅干黃金塔】客家經典料理梅干扣肉的精緻版,絕對讓你視覺味覺都享受的美味料理。肥而不膩的梅干一刀肉主要考驗著廚師刀功的表現,必須沿著豬肉外圍切開,不僅要薄且整齊,每一刀又不能斷,層層卷起形成金字寶塔狀,塔層越多越好,越能展現出精湛的刀功,完成後再將肉片放進模型裡,五花肉內塞進滿滿的梅干菜,最後推拉出金字塔造型,除了呈現傳統客家菜風味之外,更運用南投在地食材香菇、紹興酒,呈現台灣最令人驚艷的味道!



主辦單位

  • 台灣省商業會

協辦單位

宜蘭縣商業會、新竹縣商業會、苗栗縣商業會、彰化縣商業會、南投縣商業會、雲林縣商業會、嘉義縣商業會、屏東縣商業會、台東縣商業會、花蓮縣商業會、澎湖縣商業會、基隆市商業會、新竹市商業會、嘉義市商業會、台北市商業會、新北市商業會、桃園市商業會、台中市商業會、台中市大台中商業會、台南市商業會、台南市直轄市商業會、高雄市新商業會、金門縣商業會、連江縣商業會。

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