嘉義縣 奮起的餅

產品資訊


奮起的餅

產品特色


家裡的老餅店至今約80年,讓我想起小時候爺爺在店裡做糕餅的香氣,每次放學都會讓我迫不及待的衝回家吃,而最懷念的便是『魯肉豆沙』口味。製作這餅時要先把豬肉內餡爆香,加上純綠豆沙,擦上蛋黃液,再放進烤爐烤至金黃色澤就可出爐,我都要跟鄰居和伐木工人搶食,而且每到山上有結婚喜事時,也都會特別指定『魯肉豆沙餅』,讓這口味特別有懷舊情感,更傳承長輩們的信念。大家感受到我對餅店的情感與熱情,更能保留傳統古早味,是承襲長輩們的智慧『奮起的餅』。 榮獲2020年南台灣大餅節比賽傳承獎



主辦單位

  • 台灣省商業會

協辦單位

宜蘭縣商業會、新竹縣商業會、苗栗縣商業會、彰化縣商業會、南投縣商業會、雲林縣商業會、嘉義縣商業會、屏東縣商業會、台東縣商業會、花蓮縣商業會、澎湖縣商業會、基隆市商業會、新竹市商業會、嘉義市商業會、台北市商業會、新北市商業會、桃園市商業會、台中市商業會、台中市大台中商業會、台南市商業會、台南市直轄市商業會、高雄市新商業會、金門縣商業會、連江縣商業會。

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